- 오리온 카스타드에서 식중독균이 검출돼 판매 중지와 회수 명령
- 오리온 카스타드 식중독균 검출, 식품 제조 기업의 위생 관리 강화 필요
최근 식품의약품안전처는 오리온 제4청주공장에서 제조·판매한 오리온 카스타드에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출
해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치하였다.
이번 사건은 식품 제조 기업의 위생 관리가 얼마나 중요한지를 다시 한번 보여주는 사례이다.
식품 제조 기업은 제품 생산 과정에서 위생 관리를 철저히 해야 하며, 이를 위해 다양한 노력을 기울여야 한다.
첫째, 식품 제조 기업은 생산 시설의 위생 상태를 주기적으로 점검하고, 문제가 발견되면 즉시 조치해야 한다.
둘째, 식품 제조 기업은 생산 과정에서 사용되는 원료의 품질과 안전성을 철저히 관리해야 한다.
셋째, 식품 제조 기업은 생산 과정에서 발생하는 이물질이나 오염물질을 신속하게 제거하고, 이를 모니터링하는 시스템을 구축해야 한다.
넷째, 식품 제조 기업은 제품의 유통기한을 정확하게 표시하고, 소비자에게 제품의 보관 방법과 섭취 방법을 안내해야 한다.
이번 오리온 카스타드 식중독균 검출 사건은 식품 제조 기업의 위생 관리에 대한 경각심을 높이는 계기가 되어야 한다.
식품 제조 기업은 위생 관리를 강화하고, 소비자의 안전을 최우선으로 고려해야 한다.
정부는 식품 제조 기업의 위생 관리를 적극적으로 지원하고, 식품 안전에 대한 규제를 강화해야 한다.
이를 통해 소비자들이 안전하고 건강한 식품을 즐길 수 있는 환경을 조성해야 한다.
